章丘铁锅走红的启示

    近日,随着《舌尖上的中国》第三季的播出,一口铁锅居然成了网红,这就是在第一集中出场的章丘铁锅,这个有几百年历史的手工产品,从默默无闻一下红遍大江南北,订单纷至沓来。

在2月19日节目播出当晚的几十分钟内,消费者在网上就将他们库存的2000多口铁锅抢光了。短短数日内,更有数十万口锅的订单飞来。
锅还是那口锅,工艺也还是古老的工艺,只是因为搭上了《舌尖上的中国》第三季这趟快车,使章丘铁锅一夜成名,这对我们来说,也带来了不小的启示:那就是重视商品的营销宣传。
比如,奇异果源自中国的猕猴桃,全球54个野生品种中有52个在中国。1904年,新西兰女教师伊莎贝尔来到中国,回国时带了一小袋猕猴桃种子,种在了新西兰的农场里,经过30多年的努力,最终孕育出享誉世界的猕猴桃产业,种植面积一度达世界的90%以上。
这固然与新西兰在品种改良方面的努力分不开,更重要的是其实施了强大市场推广战略。为向全世界推销奇异果,新西兰以国鸟kiwi的名字为这种水果命名,提高其知名度;其次以统一的国家品牌进军国际市场,迅速占据了主导地位。进入中国市场时,又根据音译,给它起了一个好听的中文名字:奇异果。这样做的结果就是,在许多大型超市,中国的猕猴桃成堆放,论斤卖;奇异果按个摆,论个卖,且价格相差悬殊。
如今,中国已成为世界工厂,许多产品的品质都已与国外品牌不相上下,甚至有的国外品牌就是地地道道的“中国货”。那么,为什么这些已具备高品质产品的中国企业还是默默无闻呢?就是很多人都有这样一种观念:好女不愁嫁。许多好的产品不注重在宣传上做文章,以至于优秀的东西“养在深闺人未识”,知名度不高,市场占有率低。
因此,要提高知名度和美誉度,就要仔细分析市场,充分研究消费者的口味,制订“精细”而“专业”的营销策略,而且要善于抓住有利的时机。去年9月,景泰县一位副县长利用黑豹乐队的演唱会举行的有利时机,在北京工人体育馆外拉起横幅,向行人推介景泰枸杞走红网络,引起了很好的反响,就是一次成功的营销案例。
还有就是善于利用高端的宣传媒介,形成一鸣惊人的宣传效果。前不久,我市一名青年摄影家拍摄的白银风光系列巨幅摄影长卷登上了美国《国家地理杂志》,向全世界完美呈现了黄河石林、永泰龟城等白银的壮丽景观,这对于提升我市知名度、扩大白银旅游的影响力,都起到了很好的作用。
酒香也怕巷子深。好的东西没有好的宣传和营销战略,就很难为大众认知和认同。就像章丘铁锅,如果没有《舌尖上的中国》第三季的宣传,恐怕还是一个年产量不过几千口,不为大众熟知的产品。

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